但现实远没有计划那么顺利。苏如是酿制好的桂花酿，还是改良了好几个版本才达到满意的程度。

只做酒也不够。京城人喜欢在三餐时喝酒，饭菜味道浓郁，酒也就更烈一些。可是桂花酿却是以口味清甜为主，若是在三餐时加入人们的饭桌，必定会产生相对较差的反响。

苏如是思前想后，终于决定开创性的制造出“下午酒”这一说法。

京城百姓生活富庶，常常忙碌完一个上午，下午就没那么忙碌了。苏如是正是瞄准了这样的时间段，希望能在人们下午没那么忙的时候，会和三五好友来聚福楼小坐，品品桂花酿，尝尝精致的小菜。

“你们觉得，喝桂花酿的时候想要吃些什么？”苏如是问聚福楼的伙计们。

“如果是我，我是想要吃一些爽口的小菜。”一个伙计说。

“我会想要吃糕点。”秋希举了手。

她的话还没说完，就被周围的伙计们无情地嘲笑了：“吃糕点都是配茶的，怎么能配酒呢！”

“为什么不能配酒？”秋希嘟着嘴抱怨，“桂花酿这么甜，我就想配点糕点一起吃，不可以吗？”

苏如是在混乱之中，也算是总结出了一些经验：喝过酒的人，大多已经养成了酒配菜的固有思想。可是对那些很少喝酒的人来说，桂花酿不仅容易入口，还适合与一些糕点一起同吃。

为了能让桂花酿迅速打入下午市场，苏如是搭配出来了两种套餐。

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